Cách dùng rau quả năm màu

　　Những rau quả màu đỏ như cà chua, quả táo có thể cung cấp rất nhiều chất ly cô pen (Lycopene) ,có thể phòng chống viêm đường tiết niệu ;Những rau quả màu vàng như bí đỏ , bắp ngô giàu chất Pla vo noi(Flavonoids), có thể giữ gìn thị lực và nâng cao sức đề kháng của cơ thể;Súp-lơ, rau chân vịt màu xanh có chất Ca rô tin( Carotene )thiết yếu của cơ thể con người , làm mạnh khoẻ xương và răng ;

　　Quả cà và quả nho màu tím có tác dụng chống lão hóa ;Tỏi và cải bắp màu trắng /giàu chất An tho xi a nin (Anthocyanin), có tác dụng tăng cường hệ tim mạch và hạ thấp cô-lét-xtê-rôn(cholesterol) trong cơ thể.Nghiên cứu khoa học cho biết , những rau quả màu đỏ, màu vàng , màu xanh , màu tím , màu trắng vừa nêu trên có thể phòng chống ung thư một cách hữu hiệu.Xếp thực phẩm nêu trên vào trong thực đơn hàng ngày , chúng ta sẽ được mạnh khỏe hơn .