Con người thông qua việc ăn uống, từ các thực phẩm hấp thụ các loại chất dinh
dưỡng và chuyển hoá thành tinh, khí, huyết, luật dịch để duy trì hoạt động sống
bình thường cho con người. Chế độ ăn uống hợp lý cho bệnh nhân ung thư vú có thể
đem lại những tác dụng bổ trợ nhất định cho quá trình điều trị. Đặc biệt là
trước khi phẫu thuật, cần phải tìm hiểu những điều cần chú ý trong việc ăn uống,
nếu như ăn uống không hợp lý có thể sẽ ảnh hưởng đến hiệu quả của phẫu thuật.
Điều chỉnh hợp lý chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú trước khi điều trị có
thể giúp cho quá trình điều trị được thuận lợi, đồng thời cũng là cơ sở cho bệnh
nhân hồi phục tốt hơn sau điều trị.
Nguyên tắc thứ nhất về chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư trước điều
trị
Hấp thu nhiều thực phẩm có chứa carbonhydrate. Những thực phẩm có chứa
carbonhydrat có thể cung cấp đủ nhiệt năng cho bệnh nhân ung thư vú, làm giảm
tiêu hoa protein, phòng tránh hạ đường huyết, còn có thể bảo vệ các tế bào gan
khỏi những tổn thương do thuốc gây tê. Ngoài ra, còn có thể làm tăng sức đề
kháng cho cơ thể, tăng nhiệt lượng, bù đắp những tiêu hao nhiệt năng do sau điều
trị bệnh nhân ung thư vú không ăn uống đầy đủ gây nên.
Nguyên tắc thứ hai về chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú sau điều
trị
Ăn nhiều thực phẩm có chứa protein. Bệnh nhân ung thư vú cần hấp thu đủ
protein. Nếu bệnh nhân ung thư không hấp thu đủ protein thì sẽ bị phù thũng do
không đủ chất dinh dưỡng, không có lợi cho việc lành viết thương sau mổ và hồi
phục sức khoẻ của bệnh nhân ung thư vú. Những thực phẩm có chứa protein có thể
làm giảm mức tiêu hao protein do bệnh gây nên, giảm các biến chứng sau phẫu
thuật ung thư vú, giúp bệnh nhân ung thư vú hồi phục sức khoẻ nhanh hơn.
Nguyên tắc thứ ba về chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vú sau điều trị
Ăn nhiều thức ăn có chứa vitamin. Vitamin A có thể thúc đẩy các tổ chức tái
sinh, giúp vết thương mau lành hơn; vitamin K chủ yếu tham gia vào quá trình làm
đông máu, có thể làm giảm xuất huyết trong và sau phẫu thuật. Khi thiếu vitamin
nhóm B sẽ dẫn đến quá trình đào thải gặp trở ngại, ảnh hưởng đến thời gian lành
vết thương. Vitamin C có thể làm giảm tính thấm mao mạch, ít xuất huyết, làm
tăng quá trình tái sinh của các tổ chức và giúp vết thương mau lành hơn. Vì vậy,
trước khi phẫu thuật bệnh nhân ung thư vú cần ăn nhiều loại trái cây hoặc sản
phẩm từ trái cây có chứa nhiều vitamin, rau (hoặc sản phẩm từ rau xanh) hoặc bổ
sung thuốc có chứa vitamin.
Bệnh nhân ung thư vú cần chú ý những gì trong chế độ ăn uống?
Cần phối hợp linh hoạt với quá trình điều trị, bệnh nhân ung thư vú trước và
sau phẫu thuật đều cần ăn nhiều để bổ sung chất dinh dưỡng. Trong thời gian xạ
trị, chế độ ăn uống của bệnh nhân cần thanh đạm mà hợp khẩu vị, không nên ăn
những thức ăn nhiều dầu mỡ và vị nồng.
Điều chỉnh chế độ ăn uống một cách hợp lý
Sau khi hoàn thành quá trình điều trị, bệnh nhân ung thư vú cần lựa chọn
những thực phẩm có lợi cho việc phòng tránh ung thư vú, điều này hết sức cần
thiết cho quá trình điều trị ung thư vú
1.Nên ăn nhiều hải sản: rong biển, sứa, hải sâm, trai, hàu…
2.Các loại đậu: đậu xanh, đậu đỏ, giá đỗ…
3.Các loại rau: khoai môn, mã thầy, giao bạch, bí đao, nấm khẩu bắc, nấm đầu
khỉ, nấm hương, cà chua…
4.Các loại hoa quả: quả quýt, táo, sơn trà, kiwi tươi
5.Khác: rùa, ba ba, cá quả, quả bo bo, mộc nhĩ…
Từ lâu, Đông y đã nhận ra rằng thức ăn không chỉ cung cấp dinh dưỡng mà còn
có tác dụng nhất định trong việc trị bệnh. Hiện nay, rất nhiều bệnh viện đều coi
nhẹ chế độ ăn uống của bệnh nhân, mà Bệnh viện Ung bướu Hiện đại Quảng Châu đã
cung cấp mội đội ngũ chuyên gia về dinh dưỡng cho bệnh nhân, đưa ra thực đơn
dinh dưỡng độc đáo và cụ thể cho mỗi trường hợp bệnh nhân và khẩu vị khác nhau,
có thể giúp củng cố hiệu quả điều trị cho bệnh nhân và hồi phục sức khoẻ một
cách tốt hơn.
