Cân bằng chế độ ăn uống sau phẫu thuật ung thư dạ dày rất quan trọng, bệnh
nhân nhất định phải chú ý điều dưỡng việc ăn uống, ăn uống đúng giờ giấc, duy
trì ăn ít và chia làm nhiều bữa, lựa chọn các loại thực phẩm dễ tiêu hóa, tuyệt
đối không được ăn quá nhiều. Vậy cụ thể việc cân bằng chế độ ăn uống cho ung thư
dạ dày gồm những điều gì?
Chuyên gia Bệnh viện Ung bướu Hiện đại Quảng Châu nhận định, nhằm tạo sự
thích nghi với việc tiêu hóa của dạ dày, vấn đề ăn uống cần tuân thủ theo những
nguyên tắc sau: từ mỏng đến dày, từ lượng ít đến lượng nhiều, từ lượng ít calo
đến nhiều calo, dần dần đưa đường, protein, chất béo vào cơ thể theo sự thích
nghi tương ứng.
1.Bệnh nhân ung thư dạ dày sau khi phẫu thuật không nên ăn uống trong ngày
hôm đó, sau khi bỏ ống ra khỏi dạ dày có thể uống ít nước, mỗi lẫn từ 4-5 muỗng
canh, 2 tiếng uống 1 lần. Nếu không có phản ứng bất thường, ngày tiếp theo có
thể uống thêm lượng chất lỏng vừa phải, 50-80ml/ lần. Ngày thứ ba để chế độ ăn
toàn chất lỏng, mỗi lần từ 100-150ml. Mỗi ngày ăn từ 6 -7 bữa, nguyên tắc ăn
uống như sau: thực phẩm không phải là chất rắn, ăn ở dạng lỏng, ăn ít và chia
làm nhiều bữa, cách 2-3 tiếng ăn 1 bữa, nên chọn các loại thức ăn không gây đầy
hơi, không quá ngọt, như trứng, súp, cháo, súp rau, phở mềm. Sau khi ăn nên nằm
nghỉ từ 20-30 phút.
2.Bệnh nhân ung thư dạ dày sau khi phẫu thuật đến thời gian hồi phục trở lại
bình thường, nên ăn ít các chất béo và chế độ ăn dạng lỏng, như cháo, mì.. Mỗi
ngày ăn 5-6 bữa, nguyên tắc ăn uống như sau: ăn dạng bán lỏng, trong đó thức ăn
chứa hàm lượng protein ở mức bình thường, hàm lượng chất xơ thấp, chế độ ăn uống
bán lỏng cần phải giàu năng lượng, giàu vitamin, hàm lượng protein cao, ít chất
béo, thức ăn tươi dễ tiêu hóa. Đối với thực phẩm giàu protein, cá tự nhiên là sự
lựa chọn tốt nhất, không những giúp cơ thể dễ hấp thu mà còn dễ tiêu hóa, là
dạng thực ăn cân bằng rất tốt.
3.Bệnh nhân sau phẫu thuật nên kiên trì nguyên tắc ăn ít và chia làm nhiều
bữa, bởi vì ung thư dạ dày sau khi phẫu thuật cắt bỏ mang tính điều trị triệt
để, chỉ còn một phần nhỏ của dạ dày có thể hoạt động bình thường, lượng thức ăn
nạp vào phải ít hơn rất nhiều so với trước đây, chỉ có tăng số lượng bữa ăn mới
có thể bổ sung lượng dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Vì thế,
các chuyên gia Bệnh viện Ung bướu Hiện đại Quảng Châu kiến nghị, thời gian ăn
uống nhất định phải theo quy luật, ăn uống đúng giờ, duy trì ăn ít chia làm
nhiều bữa, mỗi ngày có thể chia từ 5-6 bữa là thích hợp.
4.Bệnh nhân nên ăn ít đồ ngọt, nếu say phẫu thuật ăn lượng đồ ngọt quá nhiều
sẽ gây nên những triệu chứng bất thường, ngoài ra, các chuyên gia Bệnh viện ung
bướu Hiện đại Quảng Châu nhắc nhở, ung thư dạ dày sau phẫu thuật cần phải chú ý
ăn uống từ từ, đối với các thực phẩm thô khó tiêu hóa, cần phải nhai nuốt từ
tốn, cho đến khi có thể hấp thụ hết hoàn toàn.
5.Với các thực phẩm lạnh, chiên , cay nóng và chua, sau khi phẫu thuậ từ 3-6
tháng cơ thể hồi phục dần về trạng thái bình thường mới được ăn.
6.Trong việc cân bằng chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư dạ dày sau phẫu
thuật, cần phải chú ý ăn các thức ăn rau xanh tươi hoặc gan động vật, giúp làm
tăng sự hấp thu các khoáng chất vitamin, đối với các triệu chứng thiếu máu thiếu
sắt dễ xảy ra sau phẫu thuật, cần phải chú ý ăn lượng thức ăn có máu động vật
như thịt nạc, cá, lòng đỏ trứng, các sản phẩm từ đậu nành, rau xanh, vừng, táo
tàu…
