Gan là một bộ phận quan trọng của cơ thể, phát huy vai trò đặc biệt đối với
hệ tiêu hóa của con người. Sau khi mắc bệnh ung thư gan chắc chắn sẽ ảnh hưởng
rất lớn đến chức năng của hệ tiêu hóa, chế độ ăn uống có tác dụng trực tiếp đến
bệnh tình của bệnh nhân ung thư gan, cho nên nhất thiết phải coi trọng thực đơn
cho người bệnh.
1, Vịt hầm gạo lúa mạch
Cách chế biến: chuẩn bị nguyên liệu vịt mềm 1 con (khoảng 1.5kg), gạo lúa
mạch 250g, hạt tiêu bột 1.5g, muối ăn 5g, bột ngọt 1.5g để cho vào canh, cho vào
nồi hầm khoảng 1,5 tiếng là có thể bỏ ra ăn thịt và uống canh.
Công dụng: thích hợp cho bệnh nhân ung thư gan sức khỏe suy nhược, thiếu
hụt năng lượng.
2, Cháo lê
Cách chế biến: lê tươi 5 quả, gạo tẻ 100g. Lê rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt, cho
lượng nước vừa phải vào nồi, đun nhỏ lửa 30 phút, vớt bỏ các miếng lê, tiếp đo
cho gạo đã vo sạch vào, đun nhỏ lửa đến khi nhừ thành cháo, có thể tắt bếp bỏ ra
ăn.
Công dụng: thích hợp cho những bệnh nhân ung thư gan mắc chứng biếng ăn do
thiếu sự bài tiết nước bọt.
3, Cháo sung
Cách chế biến: quả sung tươi 30g, gạo 50g, một lượng đường phèn vừa đủ. Gạo
rửa sạch nấu thành cháo trước, khi cháo được thì cho sung vào, nấu thêm một chút
nữa, cho thêm đường phèn vào là có thể dùng được.
Công dụng: thích hợp với bệnh nhân ung thư gan có triệu chứng ho, đau
họng...
4, Cháo hạt ý dĩ, nấm
Cách chế biến: gạo tẻ 250g, hạt ý dĩ tươi 50g, nấm hương 50g, đậu phụ chiên
3 miếng, nửa bát con đậu xanh, dầu ăn, muối. Gạo và ý dĩ rửa sạch để sang 1 bên;
ngâm nấm hương vào nước ấm, lọc phần nước vừa ngâm nấm để sử dụng; nấm hương đã
ngâm và đậu phụ chiến cắt nhỏ; cho gạo, ý dĩ, nấm hương và đậu phụ cắt nhỏ, nước
ngâm nấm đã lọc vào nồi trộn đều, thêm dầu ăn và muối vào cho vừa miệng, rắc đậu
xanh lên phía trên sau đó cho lên bếp ninh, đến khi cháo chín có thể bỏ ra
dùng.
Công dụng: thích hợp cho những bệnh nhân ung thư gan ho nhiều, thể chất suy
nhược.
Chuyên gia ung thư gan bệnh viện ung bướu Hiện Đại Quảng Châu nhắc nhở: một
chế độ chăm sóc dinh dưỡng hợp lý có thể thúc đẩy hiệu quả điều trị cho bệnh
nhân ung thư gan, nhưng cũng không thể hoàn toàn dựa vào dinh dưỡng để điều trị,
còn cần đến bệnh viện và tiếp nhận các liệu pháp điều trị của bác sỹ.
