Rất nhiều bệnh nhân trong quá trình điều trị vốn không có cảm giác thèm ăn
nhưng vẫn ép bản thân ăn thêm một chút canh bồi bổ, mà có một số bệnh nhân không
chịu hấp thu các loại thịt nên phải thay bằng các loại rau củ quả, thậm chí có
một số bệnh nhân còn hấp thụ quả nhiều thức ăn bổ dưỡng nhưng không phù hợp với
mình, những điều này đều không khoa học. Dưới đây chuyên gia Bệnh viện Ung bướu
Hiện đại Quảng Châu sẽ phân tích cho chúng ta thấy những sai lầm trong chế độ ăn
uống của bệnh nhân ung thư.
Sai lầm 1: uống nhiều canh có thể bổ sung chất dinh dưỡng
Chúng ta thường thấy người nhà đến bệnh viện thăm bệnh nhân thường xách theo
canh bổ, “uống nước canh là được, còn cái không ăn cũng không sao”, người nhà
thường nói với bệnh nhân như vậy, bởi vì đa số mọi người đều cho rằng những chất
tinh túy nhất đều ở trong nước canh rồi nhưng thực ra những chất dinh dưỡng
trong nước canh rất ít, không đến 10% dinh dưỡng trong toàn bộ thực phẩm. Những
rất nhiều bệnh nhân như bệnh nhân ung thư thực quản, ung thư phổi hay bệnh nhân
đang trong thời gian xạ trị thường gặp khó khăn trong việc nuốt thức ăn , vì vậy
mà ăn cái đối với họ là rất khó. Vậy thì đối với nhóm bệnh nhân như vậy thì làm
thế nào để có thể cân bằng dinh dưỡng?
Tips: thay đổi cơ cấu thực phẩm, cơ sở dinh dưỡng chủ yếu từ các loại ngũ
cốc
Đối với bệnh nhân khó nuốt thì có thể thông qua việc thay đổi cơ cấu thực
phẩm như xay ngũ cốc, thịt và rau nấu thành cháo hoặc hầm như thức ăn, như vậy
không những có thể nâng cao lượng dinh dưỡng mà còn giúp bệnh nhân dễ hấp thụ.
Còn các thực phẩm bổ dưỡng có thể có tác dụng bổ trợ chứ không thể được coi như
thực phẩm chính.
Sai lầm 2: Chỉ ăn rau không ăn thịt
Có một số bệnh nhân biết thể chất của mình không thích hợp hấp thu quá nhiều
protein động vật nên đã từ đưa ra một kế hoạch ăn uống hà khắc cho mình. “Có
bệnh nhân ung thư vú mỗi ngày ăn khoảng 1,5kg rau mà không hề ăn thịt”. Như vậy
là không đúng bởi vì đã là bệnh nhân ung thư thì cũng cần một lượng protein động
vật nhất định, nếu thiếu protein động vật sẽ dẫn đến sức đề kháng giảm sút và
các bệnh biến chứng cũng nhiều hơn.
Tips: Hấp thụ vừa đủ lượng protein động vật
Chế độ ăn uống của bệnh nhân ung thư cần phải cân bằng về dinh dưỡng, một
lượng ngũ cốc, thịt, rau củ quả phù hợp đều rất cần thiết, chỉ hấp thụ một loại
thực phẩm tất nhiên sẽ dẫn đến cung cấp thiếu chất dinh dưỡng. Vì vậy cần phải
thêm một lượng protein động vật vừa đủ vào khẩu phần ăn để nâng cao hệ miễn dịch
cho cơ thể.
Sai lầm 3: Làm theo kinh nghiệm ăn uống của bệnh nhân khác một cách mù
quáng
Rất nhiều bệnh nhân trong thời gian điều trị thường giao lưu và trao đổi kinh
nghiệm trong ăn uống với nhau những thể chất và bệnh tình của mỗi người khác
nhau, không nên làm theo kinh nghiệm ăn uống của người khác một cách mù
quáng.
Tips: Tìm một chế độ dinh dưỡng phù hợp với mình dưới sự hướng dẫn của bác
sĩ
Đối với bệnh nhân có điều kiện về kinh tế có thể lựa chọn thêm một số thực
phẩm chức năng trên cơ sở các loại thực phẩm thông thường; bệnh nhân có kinh tế
khó khăn hơn thì có thể ăn những thực phẩm dinh dưỡng cơ bản, không cần phải đi
tìm những thực phẩm cao cấp. Trước khi lựa chọn một loại thực phẩm chức năng nào
thì bệnh nhân cũng nên tham khảo ý kiến của bác sĩ.
