Trong xã hội hiện đại ngày nay, một trong nhưng yếu tố làm cho tỷ lệ mắc ung
thư tăng lên đó là sự thay đổi trong thói quen ăn uống của con người trong những
năm gần đây. Theo như kết quả điều tra cho thấy: con người hiện đại chịu ảnh
hưởng của những yếu tố như ăn nhiều các chất béo, ít vận động, hút thuốc, có
kinh sớm hay mãn kinh muộn có tể thế dẫn đến xu thế làm tăng tỷ lệ mắc ung thư
ruột, ung thư vú và ung thư khoang miệng. Cải thiện kết cấu ăn uống có thể phòng
tránh ung thư hiệu quả, dưới đây Chuyên gia của Bệnh viện Ung bướu Hiện đại
Quảng Châu sẽ giới thiệu cho các bạn cách ăn uống cho bệnh nhân ung thư.
Nên cân bằng các loại thức ăn và đa dạng thức ăn
Ăn những thực phẩm tươi cân bằng dinh dưỡng có thể đảm bảo sẽ không thiếu các
chất dinh dưỡng mà cơ thể yêu cầu, thực ra có rất nhiều nguyên nhân gây ra ung
thư, nó không phải là do một yếu tố hay một loại thức ăn nào, vì vậy không thể
mong muốn có được hiệu quả phòng tránh ung thư từ việc hấp thụ một chất dinh
dưỡng nào, bởi vì chất dinh dưỡng trong nhiều loại thức ăn có tác dụng tương trợ
lẫn nhau, bất cứ thành phần nào cũng không thể thiếu, và hấp thu hết các chất
dinh dưỡng trong thức ăn mới có thể phát huy hết giá trị dinh dưỡng của nó.
Rau củ quả là con đường ngắn nhất để phòng tránh ung thư
Trong cuộc sống hằng ngày có rất nhiều gốc tự do, mà trong các loại hoa quả
có chứa các nhân tử chống lại oxy hoá tự nhiên, những chất này có tác dụng làm
giảm sự sinh sản của các tế bào ung thư; các vitamin C,E và p-carotene có trong
các loại rau củ quả , và các chất khoáng vi lượng như selen, kẽm, mangan đều là
những chất chống oxy hoá tự nhiên, ngoài ra các thành hoá học thực vật có trong
rau củ quả như polyphenol, flavonoid, sterol thực vật đều là những phần tử chống
ung thư.
có thể ăn các loại thức ăn có vị đắng
Mỗi nhà khoa học đều cho rằng: các loại thực phẩm có vị đắng như mướp đắng,
rau dại là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp vitamin B12. Cyanide trong thành
phần chính của những loại thực phẩm này không có tác dụng phá hủy đối với tế bào
khỏe mạnh nhưng lại có sực tiêu diệt mạnh đối với tế bào ung thư, và có thể ức
chế cytochrome enzyme trong tế bào ung thư khiến cho quá trình chuyển hóa của
chúng gặp trở ngại và chết đi.
Thường xuyên ăn những thực phẩm chua
Trong những loại hoa quả có vị chua chứa nhiều vitamin C có tác dụng chống
lại ung thư. Lactobacillus có trong sữa chua và dưa muối sẽ phân giải đường
thành axit lactic, kiềm chế sự sinh sản của các thành phần gây hại cho đại
tràng, giảm các độc tố và loại trừ các chất gây ung thư, có hiệu quả trong việc
phòng tránh ung thư ruột kết, ung thư trực tràng.
Chuyên gia Bệnh viện Ung bướu Hiện đại Quảng Châu cũng nhắc nhở rằng: trong
khi mọi người chú ý đến chế độ ăn uống giàu dinh dưỡng thì điều quan trọng hơn
là phải phát hiện sớm để điều trị bệnh sớm, như vậy mới có hiệu quả cao.
