Các chuyên gia Bệnh viện ung bướu Hiện đại Quảng Châu cho biết, chế độ ăn
uống hằng ngày và chế độ ăn uống trong quá trình điều trị của bệnh nhân ung thư
rất quan trọng, một chế độ ăn uống tốt sẽ có những ảnh hưởng tích cực đến sức
khoẻ của bệnh nhân.
Chế độ ăn uống hằng ngày
1.Ăn những thức ăn giàu dinh dưỡng, dễ tiêu hoá, đặc biệt là phải cung cấp
đầy đủ protein và vitamin. Thực phẩm cần đa dạng và phải có đủ màu, mùi, vị để
tăng sự thèm ăn cho bệnh nhân. Ăn những thức ăn thanh đạm, tránh các loại thức
ăn nhiều dầu mỡ. Khi không muốn ăn thì có thể thêm một số thức ăn khai vị làm
tăng sự thèm ăn cho bệnh nhân và nên chia nhỏ thành nhiều bữa.
2.Nên ăn những đồ ăn thanh đạm, có tác dụng phòng tránh viêm loét, thanh
nhiệt giải độc như quả la hán, mã thầy, bì lợn, rau chân vịt, mướp đắng.
3.Có thể lựa chọn thực phẩm tương ứng với triệu chứng: khan giọng: củ cải,
lê, ngân hạnh, mơ; khó nuốt: hạnh nhân, nhận quả hồ đào, hoa bách hợp; khạc ra
máu: bột củ sen, cây kim châm.
4.Chọn những thức ăn chống lại u vòm họng ác tính như lá xa tiền thảo, hoa mã
lan, chao, mướp, cà..
5.Những thức ăn nên kiêng:
kiêng bia rượu, thuốc lá, hạn chế ăn các loại thức ăn cay nóng, khi có hiện
tượng viêm nhiễm thì không nên ăn các loại thức ăn nóng như thịt chó, thịt dê.
Nên động viên bệnh nhân cố gắng ăn uống, đồng thời cần dựa vào sức chịu đựng của
từng người để có chế độ ăn uống hợp lý. Khi bệnh nhân cảm thấy ăn ngon miệng thì
nên ăn nhiều một chút, không cần hạn chế gì, không nên ép bệnh nhân ăn những
thức ăn mà mình không thích để tránh khó chịu, buồn nôn.
Chế độ ăn uống trong thời gian điều trị
Bệnh nhân ung thư vòm họng cần hết sức chú ý đến các thành phần dinh dưỡng,
cần đưa ra một kế hoạch về chế độ ăn uống cho bệnh nhân ung thư vòm họng một
cách hợp lý. Thực tế đã chứng minh, các chất dinh dưỡng có vai trò rất quan
trọng đối với việc điều trị và hồi phục sức khoẻ của bệnh nhân ung thư vòm họng,
có thể giúp bệnh nhân hồi phục sức khoẻ nhanh hơn sau phẫu thuật, tăng cường khả
năng chịu đựng trong quá trình hoá xạ trị, nâng cao hệ miễn dịch, tránh viêm
nhiễm và biến chứng.
1.Chế độ ăn uống sau khi phẫu thuật: sau khi phẫu thuật, bệnh nhân ung thư
vòm họng nên ăn nhiều hạnh nhân, nước ép lê, nước mía, nước ép cà rốt, nước ép
táo, nước ép kiwi…
2.Chế độ ăn uống khi xạ trị: nên ăn những loại rau củ quả tươi, đồng thời có
thể ăn món nấm nấu đậu, canh gan lợn với rau chân vịt…
3.Chế độ ăn uống khi hoá trị: chọn các loại thức ăn bổ khí tư âm như cá chép,
mộc nhĩ trắng, nấm hương, tổ yến, hướng dương, lê, ngân hạnh…
Có một số bệnh nhân sau khi phẫu thuật không dám ăn vì sợ sặc. Càng không dám
ăn thì càng dễ bị sặc. nhờ sự tập luyện nuốt thức ăn mà sẽ ít bị sặc hơn, sau đó
có thể không còn bị sặc nữa. nếu như lúc đầu luyện nuốt thức ăn mà bị sặc thì có
thể ăn theo những cách sau:
(1)Dùng tay ấn: Khi nuốt thức ăn thì dùng tay ấn phần da hàm dưới.
(2)Ăn kết hợp: ăn một miếng màn thầu hoặc chuối trước, sau đó sẽ ăn thức
ăn
(3)Khi vết mổ khí quản của bệnh nhân nằm ở khí nang mà có thể bơm khí, khi ăn
có thể dùng ống tiêm để bơm khí, sau khi ăn xong lại tháo hết khí.
Chuyên gia Bệnh viện Ung bướu Hiện đai Quảng Châu khuyên rằng, bệnh nhân ung
thư vòm họng không nên quá ỷ lại vào những phương pháp trên, cuối cùng vẫn nên
luyện tập để khắc phục hiện tượng sặc. Có một số ít bệnh nhân thông qua quá
trình luyện nuốt thức ăn mà vẫn không thể khắc phục được hiện tượng sặc thì phải
cần giải quyết bằng phẫu thuật, nhưng có thể sẽ mất đi giọng nói. Chế độ ăn uống
trong cuộc sống hằng ngày và trong quá trình điều trị cần chú ý cân bằng dinh
dưỡng, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, có vai trò quan trọng trong việc
hồi phục sức khoẻ cho bệnh nhân.
