การขาดแคลนวิตามินกับโรคมะเร็ง

วิตามินเป็นอิลิเมนต์ที่จำเป็นของร่างกาย เป็นสารอาหารที่รองรับการเติบโตของร่างกาย สุขภาพแข็งแรงและการดำรงกิจกรรมในชีวิตประจำวัน เป็นเทรซอิลิเมนต์ที่ร่างกายไม่สามารถผลิตเองได้ จำต้องรับจากอาหาร วิตามินที่ร่างกายของเราต้องการเป็นปริมาณน้อย แต่ขาดแคลนไม่ได้ ท่านคงไม่รู้ว่า การเกิดโรคมะเร็งมีความสัมพันธ์กับการขาดแคลนวิตามิน หากท่านอยากจะป้องกันโรคมะเร็ง กรุณาทำความเข้าใจก่อนว่า วิตามินชนิดใดเป็นวิตามินที่จำเป็นของร่างกาย

วิตามินเอ

การวิจัยจากโรงพยาบาลมะเร็งสมัยใหม่กว่างโจวพบว่า วิตามินเอมีส่วนช่วยในการยับยั้งและระงับการเติบโตของเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะในการป้องกันโรคกระเพาะอาหารลำไส้และมะเร็งต่อมลูกหมาก อีกทั้ง วิตามินเอสามารถเรียกคืนการทำงานของเนื้อเยื่อปกติ และลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งอีกสำหรับผู้ป่วยรักษาโดยเคมีบำบัด ผักพืชเช่นมะเขือเทศ แครอท ผักขม ผักกุยช่าย พริก แอพพริคอท ตับของสัตว์ น้ำมันตับปลาและอาหารที่ผลิตจากนมมีวิตามินเอสูง

วิตามินซี

วิตามินซียังเรียกว่าเป็น ascorbic สามารถทำลายไนโตรซาในร่างกายซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดโรคมะเร็ง จึงลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคมะเร็งหลอดอาหารและมะเร็งกระเพาะอาหารเป็นอย่างมาก ผักพืชผลไม้มีวิตามินซีสูง เช่น พริก มะระ ใบไม้กระเทียม ใบหัวไชเท้า ผักกวางตุ้ง ผักชี มะเขือเทศ ฯลฯ

วิตามินอี

การรับประทานอาหารที่มีวิตามินอีสูง สามารถเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกายและระงับสารมะเร็งได้ การวิจัยจากโรงพยาบาลมะเร็งสมัยใหม่กว่างโจวยังพิสูจน์ให้เห็นว่า วิตามินอีเป็นสารบำรุงโรคมะเร็งต่อมลูกหมากและโรคมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ วิตามินอีส่วนใหญ่มีอยู่ในน้ำมันพืช โดยเฉพาะน้ำมันถั่ว อาหารเช่นไข่ ธัญพืช แครอทและผักเลตทิซสดมีวิตามินอีสูง

วิตามินกลุ่มบี

วิตามินกลุ่มบีรวมวิตามิน B1、B2、B6、B12 ไม่เพียงแต่ระงับเซลล์มะเร็งได้ ยังช่วยในการสร้างเอนไซม์ที่สำคัญต่อร่างกายเพื่อปรับระบบการเผาผลาญอาหารของร่างกาย อาหารเช่นข้าวธัญพืช ถั่ว เชื้อหมัก ผลไม้ตากแห้งและเครื่องในของสัตว์มีวิตามินกลุ่มบีสูง

ผู้เชี่ยวชาญของโรงพยาบาลมะเร็งสมัยใหม่กว่างโจวขอเตือนไว้ว่า ปริมาณวิตามินที่อยู่ในอาหารตามปกติสามารถสนองความต้องการของร่างกายได้แล้ว ไม่ต้องรับประทานยาเม็ดวิตามินเป็นอย่างมาก ไม่งั้นอาจเกิดผลข้างเคียง