Jamur yang umum disajikan merupakan makanan bergizi yang kaya protein dan rendah baik jamur enoki, jamur merang, ataupun jamur shitake, semuanya sangat disukai oleh banyak orang, selain itu jamur shitake juga dapat membantu wanita mencegah kanker! Menurut penelitian di AS, ditemukan bahwa jamur shitake dapat secara efektif mencegah serangan virus HPV ke tubuh, sehingga menurunkan risiko kanker serviks.

Menurut "Daily Mail" British melaporkan, bahwa Human Papilloma Virus (HPV) adalah sejenis virus yang disebarkan melalui kontak langsung kulit, atau hubungan seksual, saat ini diyakini ada sekitar lebih dari 170 jenis virus HPV, beberapa jenis HPV yang menyerang tubuh dapat menyebabkan kutil atau kanker, tetapi jenis lainnya tidak menimbulkan gejala apapun. Sekitar 3/4 dari populasi perempuan dapat terinfeksi virus HPV, tetapi hanya beberapa strain yang dapat menyebabkan kanker serviks dan penyakit lainnya.

Ahli dari Modern Cancer Hospital Guangzhou menuturkan, selain 99,7% berhubungan dengan kanker serviks, HPV juga ada berhubungan dengan jenis kanker lainnya, termasuk 95% kanker anal, 60% kanker tenggorokan, 65% kanker vagina, dan 35% kanker penis. Penelitian pada tikus di America menemukan, kandungan AHCC dalam jamur shitake dapat membunuh virus HPV dalam 90 hari, selain itu juga dapat menghambat pertumbuhan sel tumor kanker serviks.

Ahli dari Modern Cancer Hospital Guangzhou menyarankan, suplemen gizi yang terbuat dari ekstrak jamur shitake mungkin susah didapatkan untuk pengkonsumsian sehari-hari, namun dengan memakan langsung jamur-jamuran, juga dapat mendapatkan manfaat kesehatan yang baik, jamur-jamuran mengandung vitamin D, dan setelah dijemur memiliki kandungan yang lebih banyak, kaya akan selenium juga dapat menghilangkan oksidasi dan radikal bebas.