Kopi merupakan salah satu tanaman ekonomi yang penting, dan yang harum lezat dipuji oleh rakyat. Penelitian terbaru yang dipublikasikan dalam jurnal Asosiasi Amerika untuk Penelitian Kanker laporan penelitian menunjukkan bahwa minum empat atau lebih cangkir kopi mengurangi risiko kanker sebesar 39%, dengan kanker kepala dan leher dengan efek yang paling jelas.

　　Terlibat dalam penelitian ini para ilmuwan mengatakan mereka mempelajari sejumlah besar sampel, tujuannya adalah untuk mengeksplorasi kopi dan hubungan antara pencegahan kanker memberikan bukti statistik yang kuat. Tetapi mereka tidak menjelaskan spesifik mekanisme pencegahan kanker pada kopi. "Temuan ini memiliki arti penting terhadap kesehatan masyarakat, studi ini harus dilakukan lebih lanjut." , para ilmuwan mengatakan.

　　Namun, beberapa ilmuwan telah mengatakan bahwa tidak harus didasarkan pada temuan seperti peningkatan substansial dalam asupan kopi, karena banyak kopi dapat menyebabkan masalah kesehatan lainnya. Seperti kopi juga mengandung sepasang terpenoid, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

　　Modern Cancer Hospital Guangzhou mengatakan, jumlah kopi harus dikhususkan. Untuk penyakit jantung, volume harian harus dikurangi dengan tepat. Bagi ibu hamil, umumnya dianggap satu hari tidak melebihi dua cangkir. Untuk orang dewasa yang sehat, jika Anda minum kopi terlalu banyak (misalnya enam cangkir atau lebih), dapat menyebabkan kecanduan, penurunan sensitivitas kopi, atau bahkan menyebabkan insomnia, gugup, sakit perut, mual, muntah, detak jantung dan napas cepat, sakit kepala, tinnitus dan gejala lainnya.