Sebuah studi yang diterbitkan dalam "British Journal of Cancer," penelitian menunjukkan bahwa Kunyit kari dapat membunuh kanker mulut dan sel kanker esofagus, dan dalam 24 jam pertama setelah makan dapat memainkan peran. Kirk bertanggung jawab atas percobaan dari Pusat Penelitian Kanker peneliti Irlandia mengatakan Kari efek anti-kanker dari kanker kulit, kanker mulut, kanker kerongkongan, kanker lambung, kanker usus dan kanker lainnya berlaku.

　　Dalam sejumlah studi sebelumnya telah menemukan bahwa kunyit kari pada kulit, gastrointestinal dan lainnya efek perlindungan, dapat mencegah terjadinya kanker, tetapi juga mengurangi peradangan, mengurangi arthritis, gejala ulkus lambung, menurunkan kolesterol, mencegah proses penyakit.

　　Kunyit terutama dari tanaman jahe rimpang, seperti jahe dan kunyit (C.zedoaria (Berg.) Rosc.), Calamus (Acorus calamus L.) akar. Tapi dalam makanan sehari-hari harus dicatat bahwa jahe mentah untuk merangsang menghasilkan efek baik bagi kerongkongan, sehingga pengkondisian makanan yang lebih aman. Jahe juga memiliki efek anti-pembekuan operasi untuk sakit maag.

　　Modern Cancer Hospital Guangzhou telah memperingatkan bahwa pencegahan kanker di samping moderat asupan kunyit, kita juga harus memperhatikan ilmu pengetahuan pola makan, makan lebih banyak buah dan sayuran segar, memperhatikan bekerja dan beristirahat, dan menjaga berat badan yang sehat.