Makan biji matahari dapat mencegah kanker prostat, karena sekresi hormon kanker prostat biasanya harus bergantung pada bantuan dari asam lemak, biji matahari kaya akan asam lemak, dapat mempertahankan fungsi prostat yang baik. Menurut statistik, sekitar 2 % dari benign prostatic hyperplasia dapat memperburuk kanker prostat, dan jika setiap hari untuk makan biji matahari, akan membantu untuk meningkatkan gejala benign prostatic hyperplasia, dan pada saat yang sama berperan dalam pencegahan kanker prostat.

　　Biji matahari adalah biji panen buah yang matang, dibuat dari jenis kering, tidak hanya aroma yang menarik, tetapi juga mengandung berbagai nutrisi, seperti cucurbitin, minyak lemak, protein, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, karoten.

　　Karena kandungan asam lemak yang tinggi dari biji matahari, sekresi hormon prostat dengan mengandalkan asam lemak setiap hari makan 50 gram biji matahari (makanan mentah atau dimasak), dapat mempertahankan pencegahan prostat yang baik efektif dan pengobatan kanker prostat . Hal ini berdasarkan makalah peneliti AS yang telah diterbitkan, menunjukkan bahwa "setiap hari makan biji matahari untuk mengobati pembesaran prostat, dan fase kedua gejala awal kembali ke perbaikan yang signifikan dalam fase ketiga dari penyakit. Bahan aktif dalam biji matahari untuk menghilangkan pembengkakan awal prostat, serta peran pencegahan kanker prostat.

　　Populasi berisiko tinggi dari kanker prostat saat memakannya, sebaiknya mengambil biji matahari 50g, berkulit mengunyah pada interval 4 jam. Selain itu, minyak bunga matahari, minyak lobak dan minyak jagung juga kaya akan asam lemak.